Description
Cải bẹ dưa là loại rau lá xanh giàu dinh dưỡng, phát triển nhanh. Cải bẹ dưa thường dùng để muối chua cho các món dưa muối quen thuộc. Chúng hoàn hảo cho các vườn chuyên nghiệp và trồng sân thượng, chậu ban công vào cả mùa xuân và mùa thu. Mặc dù không hoàn toàn chịu lạnh tốt như cải thìa và cải xoăn, nhưng cải bẹ dưa có vị cay chịu được nhiệt độ thấp, thời tiết mát mẻ giúp các bẹ lá to, nặng ký, giòn và có vị ngọt hơn. Bạn có thể thu hái những bẹ non, nhỏ hơn mức bình thường để nấu canh với vị đắng nhẹ rất ngon.
Bạn nên thu hoạch cải bẹ dưa khi chúng đã cho những bẹ to, cứng cáp. Loại bỏ bất kỳ lá vàng nào có thể xuất hiện trên cây.
