Description
Cải ngồng ăn bông là loại rau xanh chứa các chất chuyển hóa quan trọng, axit amin, khoáng chất thiết yếu và vitamin. Đây cũng là một trong những loại rau ăn lá phổ biến nhất của Việt Nam với thân và nụ hoa ngon, mềm. Nó có thể được thu hoạch dưới dạng lá non ngay trước khi ra hoa. Ngồng hoa dùng trong súp, salad hoặc chỉ chần và ăn kèm với dầu mè, nước tương, gừng và hành lá. Mặc dù không hoàn toàn chịu lạnh tốt như cải thìa và cải xoăn, nhưng cải ngồng ăn bông chịu được nhiệt độ thấp. Thời tiết mát mẻ giúp lá cải ngồng ăn bông mềm và đậm đà hơn.
Thu hoạch
Có hai cách để thu hoạch rau cải ngồng ăn bông. Bạn chỉ có thể hái những chiếc lá lớn, bên ngoài, để lại những chiếc lá ở giữa để tiếp tục phát triển và tạo ra nhiều lá xanh hơn. Hoặc bạn có thể nhổ luôn gốc.
Cải ngồng ăn bông KABUTO 117 chịu được sương nhẹ và nhiệt độ giảm xuống trong thời gian ngắn ở 20 độ C, nhưng không chịu được đóng băng cứng.
